feat: Linux one-click start pulls from Gitea ai_site

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

README.md

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 ### Linux
 ```bash
-chmod +x start.sh stop.sh restart.sh scripts/linux/*.sh
-./start.sh               # 默认 Compose
+chmod +x start.sh stop.sh restart.sh pull-and-restart.sh scripts/linux/*.sh
+./start.sh               # 默认先从 Gitea 拉代码再 Compose 启动
 ./start.sh --rebuild
+./start.sh --no-pull     # 跳过拉取
+./pull-and-restart.sh    # 拉最新后重启
 ./stop.sh
-./restart.sh             # 先停再启
+./restart.sh             # 先停再启（不拉代码）
 ```
 
+代码源默认：`https://gitea.yuxindazhineng.com/whm/ai_site.git`（分支 `main`）。  
+可用环境变量 `AIJZ_GIT_URL` / `GIT_BRANCH` / `AIJZ_SKIP_GIT_PULL=1` 覆盖（见 `.env.example`）。
+
 无 Docker 时脚本会**自动回退**宿主机模式（`--host` 可强制）。
 
 | 物理路径 | 内容 |