fix(upload): 分片改 POST 并放宽 Nginx 反代，避免 PUT 大 body 断连

- 管理端分片请求改为 POST；后端同时保留 PUT
- /api/ 增加 proxy_request_buffering off；CORS Allow-Headers 略扩展

Made-with: Cursor

server/handlers/multipart_upload.go

@@ -215,7 +215,7 @@ func MultipartUploadStatus(c *gin.Context) {
 	})
 }
 
-// PutMultipartChunk 上传单个分片（二进制 body，长度须与分片大小一致）
+// PutMultipartChunk 上传单个分片（二进制 body，长度须与分片大小一致）。路由同时注册 POST 与 PUT，建议客户端用 POST。
 func PutMultipartChunk(c *gin.Context) {
 	siteID := c.Param("site_id")
 	uploadID := c.Param("upload_id")